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吃得少就活得长?
来源: 我要瘦身网 时间:2014-4-12 14:02
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通过观察特定的饮食结构和生活方式从而想办法延长人类寿命一直是百年来的的追求。的确,随着时间的推移,由于卫生保健和食品供应的改善,我们的平均寿命显著提高了,至少在较富裕的国家是如此的, 但是科学仍无法提供明确的答案:我们如何活得更久。

对长寿与饮食及生活方式的关系研究早在16世纪就出现了,最著名的例子是一个威尼斯人Luigi Cornaro, 他喜欢歌舞升平的生活,当他50 岁的时候,他的身体状况急剧下降,在他至今仍在发行的自传书《冷静而温和的生活话语》里,他声称,从无节制的放纵到斯巴达式的简单生活这样一个激进的改变不仅使他恢复了健康,还让他多活了不少年。他享年98岁,在他所生活的年代来说,是异常高龄了。

在1930年代出现了一个更系统地研究饮食对长寿的影响方法,科学家注意到被限制热量饮食的实验室老鼠比喂养得过饱的对照组的寿命长达40%。但仍然没有人知道这种戏剧性的寿命增加的确切原因,更别说研究结果是否适用于人类。

最近两个相对独立的研究,在恒河猴身上测试卡路里的限制摄入对健康和死亡率的影响,却提出了相反的结果。

2009年,威斯康辛大学的研究人员发布的研究报告称,限制热量的饮食疗法实际上是有利于猴子长寿的。但是三年后,科学家在巴尔的摩国家老化研究所的实验室进行的类似研究发现,没有证据表明他们给猴子提供较少的食物对其寿命有什么影响。

随后的两个研究小组在他们不同的研究结果之间的纠纷一直延续到今天。

无论动物测试结果如何,目前尚不清楚结其对人类是否适用。

为了了解热量限制的影响,人们必须小心区分营养不足(undernutrition)和营养不良(malnutrition),营养不足(undernutrition)是指尽管食物提供较少的热量,但摄入的营养成分足够提供身体正常运行和保持健康所需的营养物质。营养不良(malnutrition)是指摄入食物中至少有一些营养缺失可能导致有害的身体缺陷。后者当然是不推荐的,不可能对健康有任何的好处,包括寿命。

到目前为止根据我们所知的关于饮食对健康的影响来看,我们可以确定地说,为了控制体重而进行适度的热量限制是有助于健康的,在任何情况下都比过度的体重增加更可取,肥胖毕竟是如今迫在眉睫的人类最大的健康威胁之一。至于饮食对平均寿命的影响到什么程度,仍有待观察。然而,更重要的是认识到这一事实,健康的饮食和生活方式无论在任何年龄都对我们的生活质量有益处,并且随着年龄的增长,它们将变得更加重要。

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